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李氏什麼東西。呆丸狼啊!
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被爸爸大稱讚的家常館子 龍潭。程爸廚房

菜單(忘了照)是點主菜,點了主菜後,程爸就跑去煮菜了。
客人呢!要自己去拿小菜/湯/飯。我最在乎的湯大部份都很清爽料多,主食有白飯和稀飯二種,至於小菜則不一定。

小菜。涼粉大白菜。
酸甜永遠是媽媽的最愛。


小菜二合一拚盤。
清炒脆脆高麗菜+豆豆苦瓜。(.....我取的,它應該有更美麗的名字)
欸,我是照的不好啦!但它本身也沒長的多美,但是吃起來口味蠻乾淨又家常。


以上都要自己去拿。在你剛喝完湯,挾了二口小菜後,程爸就開始飛快的上菜!


主菜。蒸排骨。
口味偏淡,沒有某些蒸排骨的胡椒嗆辣味。排骨也處理的很乾淨(因為蒸排骨常會在濃重調味料下不小心吃到肉臭味)排骨底下舖著一排南瓜已蒸到軟爛清甜。



主菜。豆干肉絲。
本來還想說幹嘛點個像小菜的主菜,但是Q嫩的豆干搭配肉絲,沒有大口肉的飽脹感!讓人吃起來輕鬆愉快。



主菜。山東悶雞。
山東大娘說她五十年的山東人生中,沒有吃過這玩意兒。『應該是姥姥不會煮!』
醬是酸酸甜甜的,算是冷式主菜,雞的質感跟一般不一樣。
一般的雞肉口質都會強調有彈性,有種雞天天在跑步的fu。但是這個悶雞有點像是小兒麻痺,不是說它的雞肉不好或是柴,而像是故意處理出的放鬆感。

吃飯時間,客人陸續進來。我和媽媽都喜歡程爸的手藝。雖然我們喜歡菜看起來亮麗一點!但是人有一好沒有二好,還是好吃最重要。爸:『我個人是很欣賞它做事的態度,他只有一個人要顧全場。所以它把整個館子弄得很有組織.....』對對對,真厲害,吃的出很有組織!一人消費約80-130。平價,溫馨,很近,菜單有種每道都想叫來吃吃的魅力~~


程爸廚房
電話:0931-040639 / (03)489-8870
地址:桃園縣龍潭鄉建國路42巷6號
時間:中午11:00~晚上20:00 每週一公休


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2013更新:
不知是倒掉還怎樣?最近想去一直沒開。要去的人要先打電話問一下。(好不負責任的說法XDD 如果倒了再跟我說)
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